伏見の地酒紹介〜英勲純米大吟醸一吟〜

京都伏見は、伏見稲荷大社の千本鳥居や城南宮、世界遺産の醍醐寺、寺田屋事件のあった寺田屋、伏見桃山城などが有名ですが、酒造りの歴史ある街でもあります。

今回は、京料理にもぴったりの、京都伏見の地酒「英勲」をご紹介したいと思います。

「英勲」を製造する齊藤酒造株式会社は、明治28年に創業し、これまでに数々の金賞や賞を受賞してきた歴史ある酒蔵です。酒造りに重要な伏見の伏水によって誕生した「英勲」は、

「純米大吟醸　一吟」

「純米大吟醸水天一碧」

「特別純米酒大鷹」

「純米大吟醸井筒屋伊兵衛祝米三割五分磨き」

「純米大吟醸井筒屋伊兵衛」

「純米大吟醸古都千年」

「純米吟醸古都千年」

「純米酒古都千年」

「純米酒英勲純米酒」

「本醸造英勲本醸造京の珀」

「普通酒英勲辛口」

などのラインナップがあります。

中でも「英勲　純米大吟醸　一吟」は、山田錦を35%まで磨き上げて醸したもので、フルーティーな香りと優雅な味わいがあります。

国内外のお酒のコンテストで数々の賞を受賞しており、日本だけでなく世界からも注目されているお酒です。

齊藤酒造株式会社　「英勲」

住所：〒612-8207 京都府京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町105番地

TEL：075-611-2124

伏見で京料理や創作料理とともに、伏見の地酒を楽しみたい方は是非当店をご利用ください。