京料理店・創作和膳 喜祥へお越しの際には、
創作和膳 喜祥が誇る数々の逸品、日本庭園、店内空間に加え、
スタッフにも目を向けてください。
当店の全スタッフは、京都が誇る和の伝統をお客様や後世に残そうと
日々情熱を持って業務に従事しております。

新しい京料理の考案や旬の食材の仕入れ・お客様へのご対応など、
決して手を抜かず、お客様一人ひとりにご満足いただけるよう最大限のおもてなしで、お越しになったお客様の貴重なお時間を彩るよう精進しております。

店主

石橋　敏之

店主プロフィール

1964年、京都府生まれ。
京料理店を営む両親の元で育つ。
大学卒業後、自動車整備士として2年働いた後、実家の継承者として料理人の道にすすむことを決意。
【京料理　二傳】で修業を積み、実家である【京料理　喜祥　甚平】を継ぐ。
地元の人、京都を訪れる人にも楽しんでもらえる親しみやすい京料理を目指す。
現在は、「京都料理研究会」「京都魚菜鮓商協同組合」に所属し、伝統の技を磨き新しい料理の考案に尽力している。